WER SIND WIR?

DIE FIRMA

Wir sind eine peruanische Firma, die sich der nationalen und internationalen Vermarktung von Paranüssen widmet. Derzeit haben wir Verarbeitsanlagen und Büros in den Städten Madre de Dios und Lima. Wir verfügen über Experten mit langjährigen Erfahrung in der Branche, die dank den Vertrauensbeziehungen und der gegenseitigen Unterstützung mehr als 10 Jahren zu unserem Team gehören. Unser Know-how, Engagement und Seriosität im Geschäft haben uns geführt zu einem der führenden Unternehmen der Branche zu werden.

UNSERE VISION

Wir wollen die führende peruanische Firma im Verkauf von Paranüssen auf dem nationalen und internationalen Markt werden. Dafür bieten wir unseren Kunden ein hochwertiges Qualitätsprodukt sowie Pünktlichkeit und Engagement in alles was wir machen.

UNSERE MISSION

Wir möchten die Welt Nahrungsmittels mit hohen Nährwerte, wie die Paranüsse, hohen Qualitätsstandards und entsprechend den Anforderungen des nationalen und internationalen Marktes anbieten. Mit dem Ziel, die Entwicklung von Familien, Gemeinden und dem Land zu fördern, engagiert sich La Nuez SRL für die Integration und die Schaffung der gemeinsamen Wertschöpfung. Unsere Daseinsberechtigung ist es, den Gaumen unseres Verbrauchers durch ein natürliches Produkt zu befriedigen, um ihnen zu helfen, eine ausgewogene Ernährung beizubehalten und auf ihre Gesundheit zu achten. Wir bewahren das Leben, damit der Mann sein Leben bewahrt kann.

VIDERO AB

Spielen Sie das Videro ab, wenn Sie mehr über die Welt von La Nuez S.R.L. erfahren möchten

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01.

1993

Nachdem Walter Bonilla V., ein junger Unternehmer, der mehr als 10 Jahre als Regionalmanager für eine brasilianische Paranuss Firma gearbeitet hatte, gründete er seine eigene Firma: BONILLA EXPORT.

02.

2000

LA NUEZ S.R.L. wurde gegründet, um die operationellen, finanziellen und rechtlichen Aspekte der vorigen Firma zu stärken. In den folgenden Jahren wurde es zu einer den führenden Firmen der Branche.

03.

2012

Walter Jr. und Stephany Bonilla vereinten sich mit LA NUEZ S.R.L. Die Firma hat einen Umstrukturierung- und organischen Neuorganisationsprozess beginnen. Man führt erhebliche Investitionen in Personal, Infrastruktur, Prozesse, Maschinen, usw. durch.

04.

2015

Das Unternehmen investierte erheblich in eine Produktionsanlage und erwarb Maschinen um zukünftigen Produktionsprozesse zu automatisieren.

01.
En

1993

Nachdem Walter Bonilla V., ein junger Unternehmer, der mehr als 10 Jahre als Regionalmanager für eine brasilianische Paranuss Firma gearbeitet hatte, gründete er seine eigene Firma: BONILLA EXPORT.

02.
En

2000

LA NUEZ S.R.L. wurde gegründet, um die operationellen, finanziellen und rechtlichen Aspekte der vorigen Firma zu stärken. In den folgenden Jahren wurde es zu einer den führenden Firmen der Branche.

03.
En

2012

Walter Jr. und Stephany Bonilla vereinten sich mit LA NUEZ S.R.L. Die Firma hat einen Umstrukturierung- und organischen Neuorganisationsprozess beginnen. Man führt erhebliche Investitionen in Personal, Infrastruktur, Prozesse, Maschinen, usw. durch.

04.
En

2015

Das Unternehmen investierte erheblich in eine Produktionsanlage und erwarb Maschinen um zukünftigen Produktionsprozesse zu automatisieren.

ÜBER

DIE PARANÜSSE

Die Paranuss (Bertholletia excelsa aus der Familie Lecythidaceae) ist ein Waldprodukt, das auf natürliche Weise an den regenreichsten Orten der Amazonaswälder Brasiliens, Boliviens und Perus wächst. Die Früchte des Baumes wachsen in Trauben und jede Frucht ist eine harte, holzähnliche Kapsel. Paranüsse können nicht gepflückt werden, ob der gigantisch hohen Bäume. Also muss man warten, bis sie zu Boden fallen und kann sie dann aufsammeln. Wenn sich die Schale der Frucht öffnet, befindet man zwischen 8 und 24 Samen oder Coquitos und jede Schale enthält eine weiße, fleischige Nuss. Die äußere Schale der Paranuss ist hart, braun und sieht wie eine Halbmond aus. Die Bäume sind durchschnittlich 30 bis 45 Meter hoch und haben Stämme mit Durchmessern zwischen 90 und 180 cm. Der Paranussbaum wird nur von einer Bienenart bestäubt, die in diesen Bäumen lebt. Die Samen werden von einem Nagetier namens Agouti verbreitet, das in der Lage ist, die Schale der Nüsse zu öffnen und zu ihrer Vermehrung und ihrem Wachstum beizutragen.

VORTEILE

DER PARANÜSSE

01.
In

SCHÖNHEITGEBIET

Paranussöl wird wegen seiner rekonstruktiven Eigenschaften häufig für die Herstellung von Kosmetika und Seifen verwendet. Heute findet man Paranüsse meist in hochwertigen Shampoos sowie in Pflegeprodukten. Für das Haar ist es ein hervorragender Conditioner, der es glänzend, seidig und weich macht. Hilft, trockenes Haar zu erneuern, spaltet die Spitzen und stellt geschädigtes Haar wieder her. Es wirkt auch als perfekter Feuchtigkeitsspender für die Haut. Die Cremes dieses Öls helfen, es weich, geschmeidig, feucht und jung zu halten. Sie können auch Teil eines ausgezeichneten Massageöls sein, wenn sie mit anderen in der Aromatherapie verwendeten Ölen gemischt werden.

02.
Beim

KOCHEN

Paranüsse können roh, geröstet, salzig und süß gegessen werden. Sie werden auch als Zutat für Desserts wie Kuchen, Eis, Süßigkeiten oder auf Obst / Gemüsesalaten gestreut verwendet. Aus ihnen kann Mehl gewonnen werden, das zusammen mit seiner Milch als Gewürz in der Küche verwendet wird. Das Öl wird als Dressing in Salaten und als Dressing in Speisen verwendet.

03.
In

DER ERNÄHRUNG

Paranüsse sind eine reiche Quelle von ungesättigten Fettsäuren, die helfen, Herz-Kreislauf- Erkrankungen zu bekämpfen. Diese Fettsäuren tragen auch zu dem hohen Kaloriengehalt bei, der darin besteht, das schlechte Cholesterin zu verringern und das gute Cholesterin im Blut zu erhöhen. Diese Nuss ist bekanntlich die größte Selenquelle, die für das reibungslose Funktionieren der Schilddrüse notwendig ist, um den Alterungsprozess zu verlangsamen und das Immunsystem zu stimulieren. Seine adäquate Zufuhr kann das Risiko von Brust-, Prostata-, Lungen-, Haut- und Dickdarmkrebs verringern und ist zudem eine wichtige Quelle für Antioxidantien, die wichtig sind gegen vorzeitiges Altern und gegen Parkinson und Alzheimer. Der hohe Protein- und Ballaststoffgehalt von Paranüssen hilft auch, Hunger zu kontrollieren und Gewicht zu verlieren.

Unser

PROZESS

Die Kokosnüsse von Paranüssen fallen aufgrund des Regens aus dem Dschungel auf natürliche Weise von den Bäumen auf den Boden. Die Familien sammeln diese Kokosnüsse vom Boden und öffnen sie, um Paranüsse zu erhalten.

01.
ROHSTOFFSAMMLUNG

Die Erzeugers oder die einheimischen Familien verkaufen das Produkt an Zwischenhändler oder direkt an das La Nuez S.R. Team.

02.
FABRIK IN MADRE DE DIOS

Fabrik von LA NUEZ S.R.L. Puerto Maldonado. Produktionsprozess der Paranüsse mit Schale.

03.
TRANSPORT NACH LIMA

Landtransport von geschälten Paranüsse nach Lima.

04.
FABRIK IN LIMA

Produktionsprozess der geschälten Paranüsse

05.
AUSFUHR
  • Auf dem Seeweg
  • Auf dem Luftweg
Verpackung and

LAGERUNG

– Verpackung: Paranüsse werden in Plastiktüten vakuumverpackt und in Kartons zu 44 Pfund verpackt
– Lagerung: An einem kühlen Ort, frei von Feuchtigkeit und Kontamination, bei Raumtemperatur und 50 – 75 % RH aufbewahren.
– Haltbarkeit: 12 Monate oder mehr bei angemessen Lagerbedingungen.

PRODUKTMERKMALE UND SPEZIFIKATIONEN

Kategorie und Größe

  • von mittlerer Größe: 110 bis 140 Nüsse pro Pfund
  • klein: 140 bis 180 Nüsse pro Pfund
  • beschädigt: unvollständige Körner
  • aber mit mehr als 75% der Gesamtgröße einer Nuss.
  • knackene: Natürlich geknackene Körner
PRODUKTMERKMALE UND SPEZIFIKATIONEN

Beschädigungen

  • 2% max. pro Gewicht.
PRODUKTMERKMALE UND TOLERANZEN

Feuchtigkeit

  • 3.00% - 4.50 % (Metode Loss in weight)
PRODUKTMERKMALE UND TOLERANZEN

Freie Fettsäuren

  • <1 % (expressed as oleic acid)
PRODUKTMERKMALE UND TOLERANZEN

Peroxidzahl

  • <5 meg / Kg.
PRODUKTMERKMALE UND TOLERANZEN

Total Aflatoxins

  • < 20 ppb para procesos futuros
PRODUKTMERKMALE UND SPEZIFIKATIONEN

Aussehen des Produkts

  • < 20 ppb para procesos futuros
PRODUKTMERKMALE UND SPEZIFIKATIONEN

Geschmack / Textur / Geruch

  • Paranüsse haben eine knackige Textur und einen reinen Geschmack und Farbe und von äußeren geschmack und geruchsfrei sind .
PRODUKTMERKMALE UND SPEZIFIKATIONEN

E-COLI

  • <3 MPN/gr.
PRODUKTMERKMALE UND SPEZIFIKATIONEN

Coliforme Bakterien

  • <10 MPN/gr.
PRODUKTMERKMALE UND SPEZIFIKATIONEN

Salmonellen

  • Abwesenheit
PRODUKTMERKMALE UND SPEZIFIKATIONEN (pro 100 gr.)

DATOS

  • Energie: 659 Kcal
  • Proteine: 14.32 gr.
  • Fett: 67.10 gr.
  • Kohlenhydrate: 11.74 gr.
  • Gesamtzucker: 2.33 gr.
  • Faser: 7.5 gr.

Wir erneuern uns!

Adresse in Lima:

Av. Las Maquinarias 2040, Lima, Perú
(511) 336-5621
(511) 564-6246
info@lanuezsrl.com

Adresse in Madre de Dios:

Jr. Tacna 441, Tambopata, Madre de Dios
(511) 082-574493
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