我们是谁?

我们公司

我们是一家秘鲁公司,专门从事国内及国际巴 西果销售业务。目前,我们在马德雷德迪奥斯 (Madre de Dios)和利马两座城市设有工厂 及办事处。我们拥有经验丰富的高端专业人才,做为企业与客户的纽带,他们在该团队服务 超过10年并赢得了该行业的信任和支持。我们 的专业性,信守承诺及对待工作严谨的态度使 得我们迅速成为了这个产业中的先行者

我们的愿景

通过高品质的产品,及我们对每位顾客守时和 重承诺的作风,使得我们的公司快速成为国内 以及国际上巴西果销售企业的领航者。

我们的任务

向全世界提供具有较高营养价值的食品——巴 西果,其高端的质量水准,完全符合国内及国 际市场要求。LA NUEZ S.R.L.公司的目标是为 秘鲁的家庭,社会及国家提供福祉,并致力于 为我们供应链上的所有成员整合及创造共同的 价值。我们这样做的原因是要用健康的食物来 满足客户们的品味,为他们的日常饮食和健康 做出贡献。我们真爱您的生命如同自己的。

公司介绍视频

点击观看LA NUEZ介绍视频

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01.

1993年

Walter Bonilla V 先生,一位年轻的企业家,在一家巴西果出口公司担任了超过10年的区 域经理后创建了属于他自己的公司:BONILLA 出口公司

02.

2000年

LA NUEZ S.R.L. 的成立是为了加强上一间公 司在运营,财务和法务方面的执行。在接下来 的几年里它已经成为了该行业的翘楚。

03.

2012年

在Walter Jr. 和 Stephany Bonilla 加入LA NUEZ S.R.L.后,该公司进入了一个有机重组 和再造的过程。其对人事,基础设施,工作流 程,机械等方面都进行了重要投资。

04.

2015年

我们的公司对生产工厂进行了大量的重要投资,以便其适应未来实现生产过程自动化对机器 的要求。

01.

1993年

Walter Bonilla V 先生,一位年轻的企业家,在一家巴西果出口公司担任了超过10年的区 域经理后创建了属于他自己的公司:BONILLA 出口公司

02.

2000年

LA NUEZ S.R.L. 的成立是为了加强上一间公 司在运营,财务和法务方面的执行。在接下来 的几年里它已经成为了该行业的翘楚。

03.

2012年

在Walter Jr. 和 Stephany Bonilla 加入LA NUEZ S.R.L.后,该公司进入了一个有机重组 和再造的过程。其对人事,基础设施,工作流 程,机械等方面都进行了重要投资。

04.

2015年

我们的公司对生产工厂进行了大量的重要投资,以便其适应未来实现生产过程自动化对机器 的要求。

关于巴西果

巴西果(学名:Bertholletia excelsa)是来 自亚马逊雨林东南部的一种巨大野生树木的种 子。它生长在巴西,玻利维亚和秘鲁的热带雨 林湿地里。巴西果树是亚马逊河流域最高,最 古老的树种之一。它的树干可达到35米以上,树干直径近2.5米,其树龄可达到一千多年。它的果实呈深棕色,类似于直径为8至15厘米 的木质胶囊外壳。其重量约为1至1.5公斤,内 含8至24粒种子。在壳内我们可以找到巴西果 的果仁,它是一种半月形,浅黄色/棕色的奶 油味坚果。巴西果树依赖于特定类型的蜜蜂进 行授粉,并依靠刺豚鼠(一种牙齿锋利的大型 啮齿动物)进行种子传播,它们是目前已知的 唯一可以打开巴西果木质外壳的动物,只有它 们才能帮助其种子进行繁殖。 如果刺豚鼠灭 绝,那么巴西果树也会随之灭绝。

巴西果有哪些益处?

01.

在美容方面

基于其易于重建的特性,巴西果常被用于生产 化妆品和肥皂。如今,巴西果又经常被用于高 端洗发液和护发素中。它是一种极好的护发素,使用后会让头发更有光泽,顺滑及柔软。它 能有效的帮助干燥,分叉及受损的头发恢复健 康状态。同时它也是皮肤的完美保湿剂。加入 了巴西果油的面霜有助于皮肤保持柔软,光滑,水润的年轻状态。当它与其他精油混合时,又变成了优质按摩油中的一部分。

02.

在烹饪方面

巴西果可以生吃,烤,腌制或糖渍。同时它们 还可以用作甜点的配料,加入到水果蛋糕,冰 淇淋,糖果中或者洒在水果/蔬菜沙拉上。其 果实可以被加工成粉状或是液体奶状,并且巴 西果油可以当做沙拉的调味料或者直接用于烹 饪中。

03.

在营养方面

人们已经发现巴西果中富含有助于对抗心血管 疾病的不饱和脂肪酸。其丰富的脂肪酸含量与 其所含有的高热量相得益彰。它有助于减少坏 胆固醇或低密度脂蛋白,并增加血液中的好胆 固醇或高密度脂蛋白。巴西果的独特之处在于 它是目前已知的硒元素含量最高的食物来源,硒是一种非常有前景的抗癌微量矿物质,它可 以促使癌细胞自我毁灭,并促进DNA修复; 并提高免疫力。硒元素也是维持甲状腺正常运作 所必须的一种微量元素,同时它可以减缓衰老 过程和对免疫系统的刺激。摄入适量的硒可降 低患乳腺癌,前列腺癌,肺癌,皮肤癌和结肠 癌的风险。另外巴西果的高蛋白质和食物纤维 含量,还有助于控制饥饿和减肥。

我们的流程

在热带雨林中的经常会下暴雨,而巴西果的外 壳就会从树上自然落下。

01.
原料收集

当地的农民会将这些原料直接卖给中间商或是LA NUEZ S.R.L.团队。

02.
马德雷德迪奥斯的工厂

带壳的巴西果在马尔多纳多港(PUERTO MALDONADO)工厂内加工。

03.
运送至利马

将其运往利马。

04.
利马的工厂

脱壳的巴西果在工厂内进行加工

05.
出口

海运/ 空运

包装和储存

– 包装:坚果用塑料真空袋包装,然后装入净 重为44英磅的纸箱中。
– 储存:置于阴凉处,避免受潮和污染。 保持恒温,湿度为50-75%RH。
– 保质期:在正确的储存条件下保存12个月或 更长时间。

特性和规格

类别和大小

  • 中号: 每磅110 至 140 个坚果
  • 小号: 每磅140 至 180 个坚果
  • 破损:不完整的坚果,但每颗坚果都不小于其 完整尺寸的75%
  • 破碎: 果实自然破碎
特性和规格

损耗

  • 不超过其重量的2%
特性和容差

湿度

  • 3.00% - 4.50 % (失重)
特性和容差

游离脂肪酸

  • < 1 % (显性油酸)
特性和容差

过氧化值

  • < 5 meq / Kg.
特性和容差

黄曲霉菌总量

  • 在后期加工过程中< 20 ppb
特性和规格

外观

  • 坚果 接近于半月形,由棕色外皮包裹,内为白色,奶油色。
特性和规格

味道/口感/气味

  • 巴西果具有松脆的口感,纯正的味道和颜色。 不受外面口感和味道的影响。
特性和规格

大肠杆菌

  • <3 MPN/g.
特性和规格

大肠菌群

  • <10 MPN/g.
特性和规格

沙门氏菌

  • 未查出 / 25 g
特性和规格(每 100 克.)

资料

  • 热量 659 大卡
  • 蛋白质 14.32 克
  • 脂肪 67.10 克
  • 碳水化合物 11.7 4 克
  • 总糖量 2.33 克
  • 膳食纤维 7.5 克

新闻

利马地址

Av. Las Maquinarias 2040, Lima, Perú
(511) 336-5621
(511) 564-6246
info@lanuezsrl.com

马德雷德迪奥斯地址

Jr. Tacna 441, Tambopata, Madre de Dios
(511) 082-574493
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